Üretimi çok kolay olan beşamel sos, tavuklu buğu kebabına lezzet katar. Sosu ve yemeği hazırlamak toplamda 1 saate yakın sürebilir. Tavuklu buğu kebabı, meskendeki materyallerle basitçe yapılabilen lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.

TAVUKLU BUĞU KEBABI TANIMI

Gereçler:

* 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 kg kemiksiz tavuk
* 1 adet kırmızı biber
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 su bardağı domates püresi
* 1 kavanoz garnitür
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için materyaller:

* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* Tuz
* Karabiber

Üzeri için gereçler:

* Kaşar peyniri

TAVUKLU BUĞU KEBABI YAPILIŞI

* Öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin.

* Akabinde soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve pembeleşene kadar kavurun.

* Sonra eti kuşbaşı doğrayıp tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

* Daha sonra üzerine kırmızı biberi ve salçayı ekleyip karıştırın.

* Domates püresini ek edip garnitürün suyunu süzün ve onu da ekleyin.

* Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika bu biçimde pişirip ocaktan alın.

BEŞAMEL SOSUN YAPILIŞI

* Tencereye tereyağını alıp eritin.

* Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kavurun.

* Sonra kavurduğun unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın.

* Kaynayıp yoğunlaşan beşamel sosunu ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın.

* Pişen tavuğu fırın kabına alıp üzerine beşamel sosu dökün.

* Yemeğin üzerini çokça kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve 190 derece fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.

* Fırından alıp 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin.

Karar