Ana Sayfa Yaşam 10 Temmuz 2021 120 Görüntüleme

Toplanması yasak ve özel izinle üretiliyor! Kilosu tam bin lira

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) ile Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneğinin (EKOMDER) hazırladığı projeyle 2006 yılında vilayette üretimine başlanan salep orkidesi, çiftçinin yüzünü güldürüyor. Nisan ve mayıs aylarında hasadına başlanan salep orkidesinden bu yıl 35 ton yumru elde edildi. Yaş olarak kilogramı 100 lira, kurutulmuş halde 750 lira, çekilmiş toz halinde ise bin liradan satılan salep orkidesi, çıkarıyla üreticileri sevindirdi.

İçecek, dondurma, pastacılık ve kimya bölümlerinde kullanılması münasebetiyle talep gören salep orkidesinin üretim alanı ise her geçen yıl genişliyor. Samsun’da bu yıl 70 çiftçi 50 dönüm toprakta salep orkidesi üretirken, Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğünün 50 bireye verdiği tohumluk takviyesiyle gelecek yıl 120 üreticinin 70 dönüm toprakta üretim gerçekleştirmesi planlanıyor.

OMÜ Bafra Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Kısım Lideri Doç. Dr. Ömer Çalışkan, coğrafik yapısı münasebetiyle Samsun’da salep çeşitliliğinin çok fazla olduğunu söyledi. Araştırmalar sonucunda 25 çeşit salep orkidesinin tabiatta tabiatıyla büyüdüğünü belirlediklerini lisana getiren Çalışkan, bu yıl prestijiyle salep bitkisinin tabiattan sökülmesinin 73 bin lira cezası olduğunun altını çizdi.

Tespit edilen çeşitlerden 6’sını tarlaya aktardıklarını anlatan Çalışkan, şöyle devam etti: “Normalde ektiğiniz bir yumru yeniden size bir yumru yapıyor lakin ‘sök-dik’ dediğimiz bir metot geliştirdik. Bu teknikle bitkiyi erken hasat edip tekrar dikiyoruz. Yani ağacı budadığınızda farklı bir noktadan fışkıran uyuyan bir hücresi vardır. Salepte de birtakım tiplerde birebir şey kelam konusu. Erken hasatla yumrusunu kaybedince bitki ikinci yumru yapmaya yöneldi.

Olağan bu yalnızca 6 tıpta gerçekleşti. O yüzden salep yetiştiriciliğinde hasat periyodu çok değerli. Çiçeklenme başlangıcında bitkiyi topraktan söküyoruz. O periyoda kadar geliştirdiği yumruyu hasat edip tekrar dikiyoruz. Evladını kaybettiği için bitki yine yumru yapıyor. Böylelikle bitkiyi teğe iki yahut teğe üç yumru vermeye zorluyoruz. Böylelikle sürdürebilir bir salep tarımı oluştu.”

Çalışkan, salep ticaretinde bilhassa dondurma üretimi yapan firmaların epey fazla ölçüde alım yaptığını kaydetti. EKOMDER Lideri Hakkı Karaman da hasatta elde edilen salep yumrularının çoğunluğunun üretimi artırmak için tohumluk olarak kullanıldığını belirtti.

Başka vilayetlerden gelen tohumluk taleplerini de karşılamaya çalıştıklarına işaret eden Karaman, “Yumruları kurutup, öğütüp, paketlemeye kadar yapan üreticilerimiz de var. Biz de buna öncülük yapıyoruz. Çoğalması için tohumluk dayanağı vermeyi sürdüreceğiz.” dedi.

Piyasanın muhtaçlığına karşılık veremediklerini vurgulayan Karaman, “Salebe bilhassa sıcak içim olarak kafeteryalardan talep var. Katkısız olarak ürettiğimiz için alan kafeteryalar çoğaldı. Aslında salep, dondurmanın olmazsa olmaz hususu. Dondurma üreticileri de kaliteli eserin peşine düştü. Talepleri karşılayamıyoruz. Türkiye’deki gereksinimin yüzde 2’sini yapıyoruz. Fazla üretim olmadığı için salep üretimini artırmaya uğraş ediyoruz.” diye konuştu.

Karar

hack forum hacker sitesi hack forum gaziantep escort gaziantep escort beylikdüzü escort bitcoin casino siteleri
hack forum forum bahis onwin fethiye escort deneme bonusu veren siteler casino siteleri deneme bonusu veren siteler meritking izmit escort Ataşehir escort ankara escort bostancı escort kadıköy escort slot siteleri Casibom Casibom Casibom Casibom CasiBom deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler hack forum hack forum hacker forum