Sufle, 18. yüzyılın başında Fransa'da bulunmuş, fırında pişmiş yumurta bazlı bir tatlıdır. Son yıllarda pek çok sevilen ve satışı yapılan sufle, çikolatalı kekin az pişmiş haline benzetiliyor olsa da içerisinde bulunan yumurta sebebiyle akışkan kıvamını alıyor. Akışkan içi, enfes çikolata tadı ile gönüllere fethediyor…
Sufle tatlısı, lezzeti nedeniyle yemek öncesi yahut sonrasında tercih edilebilir. Tatlı krizlerinde en çok tercih edilen lezzetlerden olan sufleyi yalnızca 20 dakikada konutta basitçe yapabilirsiniz. Tatlıların en kısa müddette pişeni, bol çikolatalı akışkan içi sayesinde görsel şölen yaşatan hazırlamak isterseniz tanımımızı denemelisiniz.
GEREÇLER
3 adet yumurta
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker
YAPILIŞI
Fırını evvelden 200 derecede çalıştırın. Tereyağ ve bitter çikolataları teflon tavada eritin. Kısık ateşte erimesine dikkat edin. Eriyen gereçlerinizi ocaktan alın ve ununu ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı harcıda ekleyerek karıştırmaya devam edin ve hamurunuz artık hazır.
Sufle kaplarınızı yağlayın. İçine eşit ölçüde hazırladığınız hamurdan ekleyin. Ortalama tanımdan, 4 porsiyon elde edeceksiniz.
TENCEREDE SUFLE TANIMI
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
8 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
80 gram bitter çikolata
Yarım çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
YAPILIŞI
Geniş bir tencerede yaklaşık 3 parmak yüksekliğinde su ekleyerek ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.
Yağ, süt, un, kakao, vanilya be kabartma tozuda ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız harcı fincanlara hisse edin, yarısından birçoklarının dolmasına ihtimam gösterin.
Kaynamakta olan suya fincanları koyun ve yarısına kadar geldiğine emin olun.
Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Kabarı pişen sufleleriniz üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin.
Karar
