Çabucak çabucak hepimizin meskeninde bulunan süt, nişasta, un, şeker üzere gereçler ile rahatça çocuklarımıza ve aile bireylerimize yedirebileceğimiz bir tat olan ‘Su muhallebisi tanımı ve materyalleri nelerdir? Su muhallebisi nasıl yapılır? soruları hafif tatlı severlerin gündeminden düşmüyor…

MATERYALLER

4 su bardağı süt
3 su bardağı su
Yarım su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Gül suyu
Pudra şekeri

SU MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR?

Su muhallebisi yiyen herkese eminiz ki ilkokul günlerini anımsatacak.Eski vakitlerde okulların önünde plastik kaplar içerisinde gül suyu ile servis edilen su muhallebileri satılırdı. Herkes tezgahın başında sıra olurdu. Özgünü ise Kırmızı sos yada gül suyu ve şeker ile servis edilmekte. Çok az süt koyarakta servis edebilirsiniz. Çok uzattık çabucak tanımımıza geçelim.

Bütün materyallerimizi tencereye koyup iyice çırpalım. Ocağımızın üzerine koyduktan sonra kaynamaya başlayana kadar daima karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlamasının akabinde 1-2 dakika daha ocakta tutalım.

Daha sonra ocaktan muhallebimizi indirelim. Kaselerimi suya batırıp çıkaralım. Muhallebimizi suyunu süzdüğümüz kaselerimize aktaralım. Oda ısısına ulaşıldığında muhallebimizi, buzdolabına kaldıralım ve yaklaşık 2 st kadar soğuyana kadar bekleyelim.

Kaselerin kenarına hafif boşluklar açarak kaselere hava aldırarak aksi çevirelim ve ister meyve ister çikolata sosu, ister gül suyu yahut pudra şekeri ile servis edelim.

Afiyet olsun..

Karar