Poşe tekniği kullanılarak kayısı kıvamında yumurtaların elde edilmesiyle pişirilen prosedüre denilen poşe yumurta tanımının malzemeleri, çabucak hemen her meskende kolaylıkla bulunuyor. Su, sirke ve yumurtayla yapılan bu tanımın hazırlanması da çok kolay…
MATERYALLER
-Sirke (isteğe bağlı)
-Su
-1 adet taze yumurta
POŞE YUMURTA NASIL YAPILIR?
Ekmeği fırın ızgarasında kızarttıktan sonra küçük bir tencerede suyu kaynatın. Akabinde sirkeyi de onun üzerine ekleyin ve yumurtayı bir kepçenin içine kırın.
Kepçeyi yavaş yavaş suyun içine batırdıktan sonra 30 saniye kadar bekleyin ve yumurtayı suyun içine salın. 2-3 dakika pişirdikten sonra yumurtayı kevgir yardımıyla suyun içinden alın.
Ekmeğin üzerine yumurtayı ve jambonu yerleştirin. Taze çekilmiş tuz ve karabiber serpin.
Nane yaprağıyla süsleyin ve beklemeden servis yapın.
Afiyet olsun…
Karar
