Tatlı mı tatlı, ağızlarda nefis bir tat bırakan pekmezli aşure tanımı, aşure gününe girdiğimiz şu günlerde herkesin lisanında… Pekmezli aşure materyallerini alıp, yapılırken püf noktalarını öğrenenler, bu manalı günde oluşturduğu yapıtını yakınları ve komşularıyla paylaşıyor…
EMİNE ERDOĞAN’IN PEKMEZLİ AŞURE TANIMI NASIL YAPILIR?
Pekmezli aşure tanımı için bir gece öncesinden aşurelik buğdayı sıcak su ile fasulye ve nohutu da soğuk su ile ıslatın. Kuru üzüm ve kuş üzümünü de suyun içinde bir gün dinlendirin. Kuru inciri ve kuru kayısıyı da sabahtan ıslatın. Fasulye ve nohutu da iyice yıkadıktan sonra kaynatın ve farklı başka haşlanıncaya dek pişirin. Buğdayı da bir tutam tuzla 4 litre suyun içinde iyice şişip yumuşayana dek 30 dakika boyunca kaynatın.
Üzerine haşlanmış fasulye ile nohutu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Kuru üzüm ve kuş üzümünü ekledikten sonra karışımı iyice helmeleninceye dek pişirin. Pekmezli aşure yaparken, ocaktan almaya yakın kuru incir, kuru kayısı, tüm fındık, pekmez ve gül suyunu ekleyin. Biraz daha kaynatın ve tezgâhta dinlendikten sonra aşure kaselerine dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tercihinize nazaran süsleyin…
EMİNE ERDOĞAN’IN O PAYLAŞIMI İÇİN TIKLAYIN
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Lideri Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, mutfağa girdiği ve pekmezli aşure tanımı yaptığı imgeleri toplumsal medya hesabından yayınlarken, yaptığı aşurenin tanımını de paylaşmayı ihmal etmedi…
GEREÇLERI NELER?
Aşurelik buğday, aşurelik nohut, aşurelik fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, kuş üzümü, tüm fındık, üzüm pekmezi, su, gül suyu, kaya tuzu ve tercihe nazaran süsleme materyalleri..
Karar
