Tarım Bakanlığı Bilim Konseyi üyesi Prof. Dr. Naim Deniz Ayaz, “Bugüne kadar daha çok kedi ve köpek ya da kürkü için yetiştirilen hayvanlarda Kovid-19 etkeni tespit edildi. Bahsettiğimiz kurbanlık hayvanlarda; koyun, keçi, sığır, manda ve devede bugüne kadar Kovid-19 etkeni şimdi tespit edilmiş yahut bildirilmiş vaka yok” dedi.
Tarım Bakanlığı Bilim Konseyi üyesi, Kırıkkale Üniversitesi Veteriner Fakültesi talim üyesi Prof. Dr. Naim Deniz Ayaz, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanlıklardan kişilere Kovid-19 bulaş riskini kıymetlendirdi.
Prof. Dr. Ayaz, bugüne kadar bu mevzuda yapılan çalışmalar ve memleketler arası bildirilen vakalarda 'kasaplık' ya da 'kurbanlık' denilen hayvanlarda virüsün görülmediğini söyledi. Ayaz, şu tabirleri kullandı:
“Bugüne kadar daha çok kedi ve köpek ya da kürkü için yetiştirilen hayvanlarda Kovid-19 etkeni tespit edildi. Bahsettiğimiz kurbanlık hayvanlarda; koyun, keçi, sığır, manda ve devede bugüne kadar Kovid-19 etkeni şimdi tespit edilmiş yahut bildirilmiş vaka yok. Münasebetiyle şu ana kadar görülmüş ya da bildirilmiş rastgele bir vakamız yok. Gelgelelim bu önlemi elden bırakmayı gerektirmiyor.”
‘Hayvan pazarlarıyla ilgili farklı riskler var’
Prof. Dr. Ayaz, küçükbaş ve büyükbaşlarda şu an için koronavirüs riskinin olmadığını belirterek, “Ancak Kurban Bayramı ve hayvan pazarlarıyla ilgili daha sair risklerimiz var. Zira bu devir yaklaşık 3- 3.5 milyon hayvanın satışı ve akabinde kesilmesi laf konusu ve hasebiyle bu kurban pazarlarındaki alış ve satışlarda ve akabinde kısımlarda ve parçalamada ve en son bayramlaşma esnasında önemli bir insan hareketliliği ve sirkülasyonu olacak” dedi.
“Burada hayvanlardan ziyade beşerden kişiye bulaşma kelam konusu olabileceği için toplumsal aralığın korunması, maskenin takılması yeniden çok kıymetli olacaktır” diye devam eden Ayaz, “Ayrıca kolluk kuvvetlerinin hayvan pazarlarında vatandaşların maske tasarrufu için çok hassas olması gerekiyor. Şu an hayvan pazarlarından bize yan mahal maske tasarrufunda zafiyetler yaşandığına dair haberler de geliyor. Ondan ötürü kolluk kuvvetlerinin oralarda maske tasarrufuna dair ihtarları yapması çok önemli” diye konuştu.
‘GIDALARDAN ŞIMDI BİLDİRİLMİŞ BİR VAKA YOK’
Prof. Dr. Ayaz, koronavirüsün kesilen etlerden bulaşma riskine dair ise şunları söyledi:
“Şu ana kadar Kovid-19 etkeninin besinlerle kişilere bulaştığı tarafında bir bildirim bulunmadı. Bulaşma yolları; öksürme, hapşırma üzere daha çok damlacık yoluyla bulaşan bir virüs bu. Besinlerden şimdi bildirilmiş bir vaka yok. Ama bu bahiste da tekrar önlemli olmakta yarar var. Hastalık belirtisi gösteren bireyler kesim mahallerinde görevlendirilmeyecektir; ancak hastalık belirtisi gösteren vatandaşlarımızın da bu etlerin kısmı ve parçalanması esnasında hizmet almaması ve orada bulunmaması gerekir. “
“Ayrıca etlerin 4 radde altında dondurucuda saklanıp 70 aşamanın üzerinde pişirilip tüketilmesi gerekir” diyen Ayaz, “Daha uzun mühlet koruma gerekiyorsa etlerin eksi 18 aşama saklanması lazım. Tüketmeden evvel de en az 70 aşamanın üzerinde ısı süreci gördükten sonra tüketmek gerekiyor. Viral, bakteriyel etkenlerde esasen umumî olarak 70 noktanın üzerinde inaktif hale gelmektedirler. SARS-COV etkeni üzere koronavirüslerin de daha evvel yapılan çalışmalarda 70 aşamanın üzerinde inaktif olduğu biliniyor” sözlerini kullandı.
Karar
