Kahvaltı Türk mutfağının en vazgeçilmez öğünüdür. Çeşit çeşit hazırlanan soslar, yumurtalar, ekmekler, reçeller, marmelatlar kahvaltılarınızı her sabah süslüyor. Yapılan bu lezzetler ortasında ekmeğin en yakın dostu kahvaltılık soslar ise hayli çok seviliyor. Dışarıdan hazır olarak satın aldığımız bu sosları konutunuzda çarçabuk yapabilirsiniz. Pekala Kahvaltılık sos nasıl yapılır? Kahvaltılık sos ne vakit yapılır? İşte detaylar…
KAHVALTILIK SOS TANIMI:
GEREÇLER
3 kilo domates
Yarım kilo yeşil biber
4 adet orta uzunluk kapya biber
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
1 çay bardağı Zeytinyağı
Yarım demet dereotu
YAPILIŞI
Domateslerin kabuklarını öncelikle soyun ve mutfak robotunuzdan geçirin. Daha sonra tencereye aldığınız domatesleri yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Bu ortada biberleri ve sarımsakları büyük büyük doğradıktan sonra onlarıda mutfak robotunuzdan geçirin.
Domatesler tabana çöktüğü vakit üstte kalan fazla suyunu alın ve içine çekmiş olduğunuz sarımsak, biber, tuz, zeytinyağını, sirkenizi ve şekerinizi ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Hiç su kalmayacak halde kaynattığınız sosunuzu, sıcakken kavanoza koyun ve kapağını kapatın.
Aksi çevirip üzerine kalın bir bez örtün ve 1 gece dinlendirdikten sonra serin ve kuru bir yerde saklayınız.
Afiyet olsun..
ACILI KAHVALTILIK SOS TANIMI
MATERYALLER
2 kilo domates
1.5 kilo kırmızı biber
7 adet jalapeno biber yada acı sivri biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
5 diş sarımsak
1/2 su bardağından biraz daha fazla sirke
Tuz
YAPILIŞI
Tüm kırmızı biberlerin çekirdek kısımlarını çıkardıktan sonra büyük büyük doğrayalım.
Sonrasında acı biberleri dilimleyelim.
İki malzemeyi mutfak robotundan geçirdikten sonra, tencereye koyun ve birebir biçimde domatesin de kabuğunu soyup robottan geçirin.
Hazırlanan domatesinizi de tencereye koyun, üzerine zeytinyağını koyun ve yaklaşık 40 dakika kadar daha pişirin.
İnce ince kıydığınız maydanozları, kıyılmış sarımsakları, tuz ve sirkeyi ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişen sosu kavanozlara aktardıktan sonra, kapakları kapatın ve kavanozların üzerine kalın bir bez ile kapatıp karşıt çevirin.
Bir gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Karar
