Tadı bağımlılık yapan, köftesi ise hepsinden farklı, ister acılı, isterseniz acısız. Yanında bir de ayranla damaklarınızı şenlerdireceğiniz harikulade bir sokak lezzeti. Salgın nedeniyle güvenerek bir yerlerden bir şeyler yiyemediğimiz bu günlerde meskende ki hijyenik ortamlarımızda ıslak hamburgerimizi hazırlayarak afiyetle yiyebiliriz. Islak hamburger yapılışı, tanımı ve püf noktasına dair bilgiler haberimizde…

MALZEMELER 
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Karabiber
Tuz
Galeta Unu 
Hamburger ekmeği

SOSU İÇİN 
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Tuz 
Karabiber

TANIM
En başta gereçlerimizi hazırlayalım. Soğanlarımızı ince ince rendeleyelim. Kıyma, yumurta, galeta unu, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberimizi bir kaseye alıp sakız üzere olana kadar yoğuruyoruz.
Ekmeklerin içine sığacak formda yuvarlak haller veriyoruz. Domatesleri ince ince kabuklarını aldıktan sonra doğruyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Materyallerimizi ekleyerek blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

Püre haline gelen sosu tavada kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Köftelerimizi Bol yağın içerisinde kızartıyoruz. Köfteleri yerleştirdiğimiz tavaya yağlı kağıt sererek 5 dakika kadar gereçleri içine oyduktan sonra buharında dinlendiriyoruz. Hamburger ekmeklerimizi domatesli sosa bandırıp çıkarıyoruz ve içlerine köfteleri yerleştirerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

PÜF NOKTALARI

Köftelerinizi çok yoğurmayın sakızlandığı anda bırakın. Köfte harcınızı 15- 20 dakika kadar pişirmeden buzdolabında bekletin. Hamburger ekmeklerinizi evvelce ısıtılmış fırında ısıtın.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri ızgara sulu kalacak halde pişirmeniz daha sağlıklı ve güzel olacaktır. Islak hamburgerinizi barbekü sos, ketçap, marul, mayonez üzere lezzetler ile taçlandırabilirsiniz. Köfte harcını hazırlarken baharat ölçülerine dikkat edin…

Karar