Tüm dünyayı tesiri altına alan yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinde düğünlerin yasaklanması nedeniyle güç günler geçiren salon işletmecileri ve tertipçiler, olağanlaşmanın başlayacağı periyoda yönelik hazırlıklara sürat verdi. Düğün Saloncuları ve Tertipçiler Patron Sendikası Genel Lideri Barış Ay, pandemi periyodunda düğün bölümünün büyük ziyana uğradığını lisana getirdi.
‘GÜVENLİ DÜĞÜN PROJESİ’
Dal temsilcilerinin rezervasyon iptali, kapora iadeleri, kira ödemeleri ve yatırım borçlanması yüzünden 2020 yılında para kazanmadığı üzere borçlarının da birikmesi üzere sıkıntılarla karşılaştığını anlatan Ay, “2021 yılında birebir düşünceleri yaşamamak ve belirsizliğin önüne geçmek gayesiyle hizmetlerimizin belgelendirilmesi ve halk sıhhatinin öncelik olması için ISO 9001:2015 kalite belgelendirme sertifikasyon sistemine geçeceğiz. Böylece hem halk sıhhatinin korunması hem de hizmetlerimiz belgelendirilerek düğünlerimiz teminat altına alınacaktır” diye konuştu.
HES KODU, BESİNLERDE LABORATUVAR SONUÇLARI, EĞİTİMLER…
Barış Ay, pandemi süreci sonrasında ve olağanlaşmanın başlayacağı devirde evlilik, nişan, sünnet üzere tertip planlayanların ISO 9001 dokümanlı yerlerde düğün yapmaları davetinde bulundu.
Sendika olarak işletmelerin ISO 9001 dokümanı başvurusu için ilgili kurumlarla protokol yaptıklarını anlatan Ay, “Sendikamızın 1500 üyesi başta olmak üzere Türkiye genelindeki tüm düğün salonu işletmecileri ve tertipçileri ISO evrakı için müracaat yapabilecek. Mart ayına kadar tüm düğün salonlarımızda ISO 9001:2015 evrakının yer almasını planlıyoruz. Olağanlaşma devrinde yeni uygulamayla salonlarımızda HES kodu sorgulaması yapılacak. Hizmetlerimizde kullanılan pastadan meşrubata, besinlerin laboratuvar analiz sonuçları olacak. Sistemli işçi eğitimleri yapılacak. Eğitimler hijyen, halkla alakalar üzere alanlarda yapılacak. İşletmelerde hijyen ve paklık kuralları günlük uygulanacak ve raporlar hazırlanacak” diye konuştu.
ZIMNÎ DAVETLİ DENETLEYECEK
Sertifika alan işletmelerdeki uygulamaların nizamlı denetimini sendika olarak gerçekleştireceklerini aktaran Ay, tertiplerde ‘gizli davetli’ sistemini hayata geçireceklerini belirtti. Ay, düğünlere katılacak kapalı davetlinin işletme sahibinin haberi olmadan, salonlarda kontrol yapacağını söyledi.
Zımnî davetlinin, rastgele bir düğüne konuk üzere katılıp işletme standartlarını denetleyeceğini lisana getiren Ay, kelamlarına şöyle devam etti:
“Gizli davetli karekod sistemiyle kontrollerini merkeze bildirecek. İşletmelerde uygulanan kontrolleri karekod uygulamasıyla vatandaşlar da takip edebilecek. Zımnî davetliler 25-35 yaş ortası, üniversite mezunu bireylerden seçilecek. Gelin ile damat adayı üzere görünecek çiftler salonu gezip, hizmetler hakkında bilgi alacak. Örnek düğünleri, evvelki düğün görüntülerinden izleyebilir. Bir düğüne konuk üzere de katılabilir. Kapalı davetli, tespitlerine nazaran puanlama verecek. Şayet zımnî davetli tespitlerinde işletme hakkında olumsuz rapor düzenlerse, ISO 9001 doküman iptali gerçekleştirilebilecek.”
Karar
