Hazır olarak da neredeyse tüm marketlerde bulabileceğiniz badem ununu tanımı öğrenip, gereçlerini temin ederek, konutta kendiniz de yapabilirsiniz. Üstelik bu biçimde gönül rahatlığıyla da tüketebilirsiniz. Güç düzeyinizi yükseltmek için mükemmel bir seçim olan badem unu diyet tatlılarının ana gereci haline geldi. Badem unu tanımı ve gereçlerini sizler için hazırladık….
BADEMİN YARARLARI
Bademin besin kıymeti yüksek yağlı tohumlardan olduğunu ve birçok sıhhat yararı olduğunu bildiğinizi biliyorum. Lezzetli olduğu kadar besleyici de olan bu yağlı tohumu neden mi seviyor ve öneriyorum; İşte bademi sevmek ve tüketmek için 5 unsur;
Badem ununu meskende kolaylıkla hazırlamanız mümkün.
Badem ununun yapılışını anlatmadan evvel, yararlarını bilmek gerek. Bilindiği üzere badem; protein, E vitamini, fosfor ve lif açısından epey varlıklı bir besin. Badem unu da birebir besin kıymetlerine sahip olduğu günümüzde beyaz una göre sıkça tercih edilen bir alternatif.
Kaliforniya Üniversitesi’nin yaptığı araştırmalara nazaran, badem ununun bir bardağı yaklaşık 90 adet badem içeriyor ve bedeninizin günlük E vitamini ihtiyacını %100’ünden fazlasını sağlıyor. Sağlıklı yağların, makro ve mikro besin hususlarının kombinasyonu olan badem unu güç düzeyinizi de yükseltmeye yardımcı oluyor.
Kurabiye, ekmek ya da pasta imalinde kullanabileceğiniz badem ununu meskende hazırlamaksa hayli kolay.
BADEM UNU NASIL YAPILIR?
250 gr çiğ badem
Sıcak su
1-Bademleri kaynar suyun içine koyun.
2-Yaklaşık 25 dakika bademleri suyun içinde bekletin.
3-Bademleri süzün ve elinizle üzerlerinde kalan kabukları soyun.
4-Kağıt peçete ya da havluyla bademleri kurulayın.
5-Mutfak robotunda bademleri un haline gelinceye kadar çekin.
6- Elde ettiğiniz badem ununu geniş bir tepsi içine dökün ve 15 dakika kurumasını bekleyin.
7- Daha sonra hava geçirmeyen bir kavanozda koruma ederek kullanabilirsiniz.
Yapılan çalışmalar badem tüketiminin, içerdiği sağlıklı yağlar ve lif sayesinde koroner kalp hastalıkları riskini azalttığını gösteriyor.
Badem, LDL (kötü huylu) kolesterolü düşürücü tesire sahiptir. Araştırmalar, sistemli badem tüketenlerin total kolesterolde yüzde 4 -12 oranında düşme olduğunu göstermiştir
Yüzde 18 oranında protein içerir. Orta öğünlerde meyveyle birlikte tüketimi bu yüzden insülini uyarmaz, ve uzun müddet tok kalmanızı sağlar.
Badem iyi bir antioksidan olan, immun sistemi destekleyen E vitaminin ve manganezin iyi bir kaynağıdır. Badem ayrıyeten magnezyum, bakır, riboflavin (B2) ve fosforun da iyi kaynaklarındandır
İçeriğinde bulunan sağlıklı yağ asitleri, kilo vermeyi kolaylaştırır. İspanyada yapılan, Obesity mecmuasında yayımlanan, 28 ay süren ve 8 bin 865 yetişkin erkek ve bayan üzerinde uygulanan bir çalışmada, haftada en az 2 kere badem tüketen şahıslar, hiç tüketmeyenlere nazaran yüzde 31 daha fazla kilo kaybetmiştir.
TÜKETİLEN ÖLÇÜYE DİKKAT!
Badem sıhhate bir çok yararı olan bir besin olsa da her şeyin gereksinimden fazla alınması durumda bedende yağ olarak depolandığını lütfen hatırlayın. Badem besin pahası açısından çok varlıklı ancak birebir vakitte kalorisi de yüksek bir yağlı tohumdur. 8-10 adet badem yaklaşık 100 kaloridir ve orta öğünde 1 porsiyon meyve ile ülküdür.
Karar
