Daima artan besin fiyatları ile ilgili Dünya gazetesi müellifi Ali Ekber Yıldırım, dikkat çeken ayrıntılar paylaştı. Pekala, besin fiyatları neden daima artıyor? Yıldırım, besin fiyatları ile ilgili fark edilmeyen ayrıntısı bugünkü yazısında aktardı.

Yıldırım, besin fiyatlarındaki artışta birinci olarak akla aracıların geldiğini, üreticiden ucuza alınan eserin tüketiciye kıymetli ulaştığını belirterek şunları kaydetti:

“DÖVİZ BAZINDA YÜZDE 100 ARTIŞ OLDU”

“İşin bir diğer boyutu var. Tarladan fabrikaya oradan da sofralara yahut ihracata giden eserlerdeki fiyat artışı. Besin eserinin konulduğu ambalajdan etikete, teneke kutudan cam kavanoza kadar olan gereçlerin birçoklarının ya kendisi ya da hammaddesi ithal ediliyor.

İthalat nedeniyle de bilhassa koronavirüs pandemisi devrinde fiyatlar esere nazaran, yüzde 45 ile yüzde 100 oranında arttı. Kimilerinde döviz bazında yüzde 100 artış oldu. Bu fiyat artışının faturasını da elbette tüketici ödüyor.“

“AMBALAJ MALİYETİ YÜZDE 60’A VARIYOR”

Satın alınan ambalajlı besinlerde yalnızca içindeki esere para verilmediğini, ambalajdan etikete kadar ödeme yapıldığına işaret eden Yıldırım “Öyle ki, ödediğimiz paranın bazen yalnızca yarısı esere gidiyor. Birkaç örnek vermek gerekirse, kurutulmuş domates, yarı-kurutulmuş domateste ambalaj ve öteki materyaller eser maliyetinin yüzde 35 ila yüzde 40’ını oluşturuyor.

Turşu, közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan, soslarda bu yan gereçlerin maliyeti ortalama yüzde 45 civarında. Reçel, helva, tahin, baharat ve gibisi eserlerde bu oran yeniden yüzde 35-40 düzeyinde. Zeytinde ambalaj maliyeti yüzde 60 seviyesinde” sözlerini kullandı.

Yıldırım, ihraç edilen konserve sebzelerde; tohum, gübre, ilaç, ambalajla birlikte üretim ve taşıma sürecinde kullanılan doğalgaz, mazotun da yabancı olduğunu belirtti.

Karar