Meksika mutfağına mahsus bir yemek olan ‘Taco nasıl yapılır? Taco gereçleri ve tanımı nasıldır?’ üzere sorular, bu yemeği sofrasında sunmak isteyenlerce araştırılıyor. Geleneksek bir yemek olan Taco, ağızda müthiş bir tat bırakıyor…
TACO NEDİR?
Klâsik Meksika yemeği olan Taco, birçok farklı biçimde yapılabilir. Üretiminde et, tortilla, çeşitli sebzeler ve peynir kullanılır. Öte yandan yanında kimi garnitürler de tüketilebilir. Taco, Meksika'da Avrupalılar'ın gelişinden önce tüketilmeye başlanmış ve bu yemeğe 'taco' ismini İspanyollar vermiştir.
TACO GEREÇLERI
Taco için tuz karabiber, 1 soğan, kırmızı toz biber, kekik, cheddar peyniri, toz kişniş, 1 kırmızı kapya biberi, mısır unlu tortilla, 1 çay bardağı konserve mısır, yarım çay bardağı dilimlenmiş jalapeno biberi, 250 gram kıyma, 2 diş sarımsak ve 1 çay bardağı Meksika fasulyesi materyallerine gereksiniminiz vardır.
TAKO NASIL YAPILIR?
Soğanları yemeklik biçimde kıyın. Sarımsakları ezdikten sonra; tavada zeytinyağını kızdırıp sarımsak ve soğanları pembeleşene dek tavada kızdırın. Kıymayı da içerisine koyup kavurun. Kaypa biberi mesken jalepano biberini ince ince dilimleyerek tavaya ekleyin. Kıymanın rengi dönmeye başlayıncaya dek konserve mısırı, Meksika fasulyesini tavaya ekleyin. Tuzu ve karabiberi de ekleyerek, biberler yumuşayana dek pişirmeyi sürdürün.
Tortillaları yağlı kağıt serili tepsiye serin. Tavada hazırladığınız kıymalı harcı tortillaların üzerine dökün. Daha evvelce rendelediğiniz cheddar peynirini de tortillaların üzerine serpiştirmenizin akabinde 200 derece ayarlı fırına tepsiyi dürün.
Karar
